Patate cotte al vapore, servite a cubetti con ananas, mele e maionese con uovo

Foglietti croccanti accompagnati con mix di yogurt dolciastro con salsa di di yogurt alla menta e tamarindo

Pollo tandoori disossato con ananas e maionese

Polpette di lenticchie bianche (Urad Dal) fritte e servite nel yogurt dolciastro con spezie, salsa agrodolce al tamarindo e salsa allo yogurt e menta fresca

Cialde croccanti al cumino, coperte con cipolle, pomodoro e peperoncino verde tritati e succo di limone

Cialde croccanti al cumino

Antipasti misti Vegetariani (Per 2 persone)

Fagottini a piramide con guscio croccante, ripieni di patate, piselli e un pizzico della pasta di aglio e zenzero

Polpettine piatte di patate con spezie delicate, fritte per immersione

Cipolle, spinaci freschi e patate finissime fritte con pastella di ceci.

Involtini di farina di ceci ripieni con Paneer fresco (formaggio tipico Indiano) fatto in casa

Patatine classiche fritte con ketchup

Cipolla affettata finemente, speziata e fritta nella pastella di ceci.

Bocconcini di pesce spada fritti, marinati nelle spezie miste e pastella di ceci

Gamberi fritti con pastella di ceci

Bocconcini di pollo fritto con pastella di ceci

Spiedino di verdure miste e Paneer fresco fatto in casa macinati alle erbe tipiche cotti nel Tandoor

Cubi di Paneer fresco fatto in casa marinati e accompagnati con peperoni, pomodori e cipolle fresche cotti nel Tandoori

Patate in umido ricoperte di semi di sesamo, ripiene di formaggio e spezie cotte nel Tandoor

Pezzi di cavolfiore, marinato al yogurt e spezie tipiche tandoori cotti nel tandoori (Forno tradizionale di terracotta)

Pollo con osso, marinate in una gustosa miscela di yogurt, limone e spezie miste, cotte in Tandoori

PER QUELLI CHE AMANO L’AGLIO! Bocconcini di pollo marinati nella pasta all’aglio e anacardi, cotti nel Tandoori

Bocconcini di pollo marinati allo yogurt, cardamomo, anacardi e spezie delicate, cotti nel Tandoori

Bocconcini di pollo marinati con salsa verde alla menta speziata, cotti nel Tandoori

Bocconcini di pollo marinate in una gustosa miscela di yogurt, peperoncino kashmiri, limone e spezie miste, cotte in Tandoor

Spiedino di pollo macinato alle erbe e spezie tipiche cotto nel Tandoori

Costolette di agnello marinate con spezie tipiche Indiane e cotte nel Tandoor

Spiedino di montone macinato alle erbe e spezie tipiche cotto nel Tandoor

Bocconcini di pesce spada marinato con spezie miste, cotti nel Tandoor

Bocconcini di Salmone marinato con spezie miste, cotti nel Tandoor

Gamberoni marinati allo yogurt e spezie cotti nel Tandoori

Piatto misto con 3 tipi di Pollo tandoori, spiedino di montone e Gamberi cotti nel Tandoori (Per 2 persone)

Pollo tandoori disossato servito in salsa di anacardi, burro e pomodoro

Pollo disossato saltato in padella e servito con salsa alla polpa di mango

Pollo disossato servito in salsa delicata di anacardi

Bocconcini di pollo saltati in padella con spinaci e spezie delicate / /Boneless chicken morsels stir fried with Spinach and mix delicate spices.

Pollo disossato marinato con latte di cocco, cotto con foglie di curry e cocco fresco grattugiato

Pollo disossato cotto e servito in salsa di Menta fresca

Pollo disossato marinato all’uovo, fritto e condito con peperoncino, foglie di curry e aglio

Pollo disossato marinato, cotto in modo tradizionale e servito in salsa al curry classica

Tenero e succolento pollo disossato speziato con peperoni e cipolle freschi saltati in padella

Saporiti bocconcini di pollo cotti con peperoni, pomodoro, cipolla freschi in pasta di aglio e zenzero

Pollo disossato cotto e servito in salsa tipica vindaloo saporita con aceto, coriandolo, paprika, chili e spezie miste/

Pollo disossato cotto e servito con lenticchie gialle e spezie tipiche

Montone cotto e servito in salsa delicata di anacardi

Bocconcini di montone saltati in padella con spinaci e spezie miste

Bocconcini di montone in salsa densa, cucinato friggendo delicatamente le spezie, prima di aggiungere la carne, i pomodori, lasciandoli cuocere a fuoco lento fino a renderli teneri

Bocconcini di montone marinati, cotti in modo tradizionale e serviti in salsa al curry classica

Bocconcini di montone cotti con peperoni, pomodoro, cipolla freschi in pasta di aglio e zenzero

Bocconcini di montone saltati in padella con spezie tipiche in salsa al pomodoro con cipolle e peperoni speziati

Bocconcini di montone cotti e servito con lenticchie gialle e spezie tipiche

Bocconcini di montone cotti e serviti in salsa tipica vindaloo all’aceto, coriandolo, paprika, chili, mostarda e spezie miste

Montone brasato e aromatizzato con yogurt, aglio, zenzero, peperoncino e spezie aromatiche

Bocconcini di Pesce spada in Salsa tipica al Curry

Bocconcini di Pesce spada in Salsa tipica Vindaloo

Gamberi cotti e serviti in salsa delicata di anacardi

Gamberi cotti e serviti in classica salsa al curry classica

Gamberi cotti e serviti in salsa di cipolle, accompagnati con freschi pezzi di peperoni, pomodoro e cipolle

Gamberi cotti e serviti in salsa tipica Madras allo zenzero, aglio, cipolle, fieno greco, pepe nero e tamarindo

Gamberi cotti e serviti in salsa tipica vindaloo all’aceto, coriandolo, paprika, chili, mostarda e spezie miste

Insalata verde con cipolla, pomodori e cetrioli

Insalata verde con cipolla, pomodori e cetrioli e Paneer fresco

Yogurt con cetrioli, menta, pomodoro, carote, cumino, chilli powder e coriandolo fresco finemente tritati

Cubetti di Formaggio Indiano fatto in casa in salsa di burro, anacardi e pomodoro

Cubetti di Paneer fresco (formaggio tipico Inidano) in salsa delicata agli anacardi

Polpette di formaggio in salsa ricca e delicata agli anacardi

Verdure miste in salsa delicatissima agli anacardi

Paneer (formaggio fresco tipico Indiano fatto in casa) saltato in padella con peperoni, pomodoro, cipolle fresche con pasta di aglio e zenzero

Cubi di Paneer fresco fatto in casa, saltati in padella con spezie tipiche in salsa al pomodoro con cipolle e peperoni speziati

Piselli e cubetti di Paneer fatto in casa in salsa di cipolle e spezie miste

Cavolfiore e patate cotti al vapore, poi saltati in padella con spezie miste

Cubetti di Paneer (formaggio tipico Indiano, fatto in casa) saltato con spinaci

Patate lessate e saltate in padella con spinaci e spezie

Melanzane affumicate in Tandoor tritate e saltate in padella con salsa speziata

Lenticchie gialle in salsa piccante e cumino

Lenticchie nere e fagioli rossi preparati a lenta cottura in salsa delicata

Patate stufate e saltate in padella con semi di cumino

Ceci lessati e cotti in padella in salsa densa speziata

Tenero Paneer fresco, fatto in casa, speziato con peperoni e cipolle freschi saltati in padella

Verdure miste cotte e servite in salsa classica al curry

Focaccia ripiena di formaggio fuso

Focaccia ripiena di formaggio fuso e peperoncino

Focaccia a strati con burro spalmato in superficie

Focaccia ripiena di Paneer fresco fatto in casa

Focaccia ripiena di Cipolle

Focaccia ripiena di patate lessate, schiacciate a purè

Focaccia ripiena di patate, spezie, peperoncino e coriandolo

Focaccia all’aglio

Focaccia all’aglio e peperoncino verde fresco

Focaccia ripiena con carne di montone macinata e speziata

Focaccia di farina integrale, formata a dischi, poi arrotolata e stesa

Focaccia di farina integrale con burro in superficie e semi di cumino

Focaccia semplice coperta con salsa di pomodoro e aglio

Focaccia semplice di farina bianca

Focaccia di farina integrale

Focaccia di farina integrale alla menta

Focaccia di farina integrale con fieno greco

Focaccia con pistacchio, anacardi, cocco, mandorle e zucchero

Yogurt con cetrioli, menta, pomodoro, carote, cumino, chilli powder e coriandolo fresco finemente tritati

Riso aromatizzato al curry in polvere con piselli, finemente tritati peperoni e cipolle

Riso aromatizzato con cocco fresco grattugiato, foglie di curry, semi di mostarda e arachidi

Riso saltato con limone, semi di mostarda, foglie di curry e arachidi

Riso Bianco Basmati

Riso con cumino

Riso allo Zafferano

Riso allo yogurt , foglie di curry, pomodoro e peperoncino finemente tritati e semi di mostarda

Riso allo zafferano con verdure cotte al vapore, preparato come da tradizione con spezie miste e frutta secca

Riso allo zafferano con verdure cotte al vapore, preparato in modo tradizionale con Paneer, frutta sciroppata e frutta secca

Riso allo zafferano con pollo disossato cotto al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste

Riso allo zafferano con pollo disossato marinato, cotto nel Tandoor poi saltato in padella con spezie miste

Riso allo zafferano con montone speziato cotto al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste

Riso allo zafferano con gamberi cotti al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste

Riso allo zafferano con uova saltate in padella e spezie miste

Riso allo zafferano con mix di pollo, gamberi e montone cotti in modo tradizionale con spezie miste

Torta a 3 strati al Cocco, Mango e Cioccolato

Sfere di chhena appiattite imbevute di malai (panna rappresa) aromatizzate al cardamomo

Soffici frittelle di latte in polvere, cotte a basse temperature poi immerso nel sciroppo di zucchero al cardamomo

Torta tipica Indiana al cocco con crema di latte e polvere di cardamomo fresco

Dolce tradizionale cucinato con riso, latte, zucchero e aromatizzato con cardamomo e pistacchio.

Bevanda tradizionale a base di dahi (yogurt) in India, Lassi è una miscela di yogurt, acqua, spezie e viene fornita con vari gusti

Popolare bevanda indiana aromatizzata al limone, zucchero, sale nero, pepe nero e soda

Bevanda popolare Indiana, molto speziata, al yogurt, pepe nero, coriandolo fresco e zenzero

I vini Borgobruno sono creati per rappresentare le tradizioni della Toscana. Nascono da frutti maturi, selezionati a mano da diversi vigneti della zona costiera. Creando un equilibrio di complessità, eleganza e corpo.